一、糧食
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：氣候因素影響較大，糧食生產(chǎn)總體穩(wěn)定
2024年氣候多變，上半年的總降水量較去年偏多3到4成，下半年干旱天氣較多，對糧食生產(chǎn)影響較大，但全市在確保糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給等工作上，加大管理力度，夯實糧食根基，確保了糧食生產(chǎn)總體穩(wěn)定。2024年我市糧食播種面積227.17萬畝，總產(chǎn)量77.61萬噸，單產(chǎn)341.66公斤/畝，糧食播種面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)量實現(xiàn)“三增”，增幅高于全省平均水平。
（二）市場行情：糧食價格維持穩(wěn)定，總體滿足市場供應(yīng)
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，2024年全市主要企業(yè)絲苗米稻谷收購均價161元/百斤，環(huán)比基本持平，比全省絲苗米稻谷收購均價152.32元/百斤略高。截止年底全市規(guī)?；髽I(yè)絲苗米出廠均價7.47元/公斤，環(huán)比上漲5.21%，比全省絲苗米出廠均價高0.12元/公斤。絲苗米市場零售均價為6.46元/公斤，環(huán)比上漲0.94%，油粘米市場零售均價為6.62元/公斤，環(huán)比持平，珍珠米市場零售均價為6.28元/公斤，環(huán)比上漲0.95%。
（三）特色絲苗米：絲苗米整體播種面積及產(chǎn)量均有提高
2024年清遠絲苗米播種面積156.04萬畝，干谷產(chǎn)量57.11萬噸，綜合產(chǎn)值64.57億元，同比均有所增加。在政策調(diào)控、市場供需等因素影響下，清遠絲苗米的年平均出廠均價為9.27元/公斤，糧食價格總體穩(wěn)定。
（四）2025年研判：提前做好預防工作，糧食產(chǎn)量穩(wěn)步提升
2025年將進一步深入貫徹習近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述，在市委、市政府高度重視壓實糧食安全，全力抓好糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作基礎(chǔ)上，預防2025年將面臨降水趨勢的變化，呈現(xiàn)前期干旱而后期洪澇的特點，提前做好防范工作。依托種業(yè)示范區(qū)的建設(shè)，提高絲苗米集聚化發(fā)展，努力實現(xiàn)糧食生產(chǎn)穩(wěn)步提升。
二、蔬菜
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：蔬菜生產(chǎn)力度增加，“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供能力增強
為加大蔬菜的生產(chǎn)力度，落實“菜籃子”市長負責制，據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，我市2024年共創(chuàng)建省級“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供監(jiān)測點認證基地38個，粵港澳大灣區(qū)“菜藍子”生產(chǎn)基地40個，蔬菜生產(chǎn)形勢良好，“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供能力增強。
（二）市場行情：蔬菜供應(yīng)總體穩(wěn)定，價格受季節(jié)性因素影響較大
根據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺監(jiān)測情況，2024年全市30種主要蔬菜價格中“15升13降2平”，平均零售價格為8.25元/公斤，同比上漲1.85%。其中，綠葉蔬菜類8.26元/公斤，非綠葉蔬菜類8.24元/公斤。全年主種蔬菜平均田頭均價3.93元/公斤，同比上漲14.71%，全省規(guī)模基地主種蔬菜平均田頭均價為4.99元/公斤，同比上漲3.96%。2024年蔬菜價格受季節(jié)性波動影響運行，全年均價與2023年相差不大，總體基本符合常年波動規(guī)律，蔬菜供應(yīng)總體穩(wěn)定。
（三）特色蔬菜：西牛麻竹筍破百億，連州菜心再次成為核心力量
2024年清遠市西牛麻竹筍的生產(chǎn)情況總體表現(xiàn)良好，產(chǎn)量和產(chǎn)值均有顯著增長，全年西牛麻竹筍種植總面積99.25萬畝，同比增加52.69%，鮮筍總產(chǎn)量151.36萬噸，同比增加44.15%，綜合產(chǎn)值109.65億元，遠超去年同期。?2024年清遠市連州菜心的種植面積達21.1萬畝，同比增加21.97%，產(chǎn)量33.24萬噸，同比增加44.77%，綜合產(chǎn)值約24.04億元。再次成為聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)的核心力量。
（四）2025年研判：產(chǎn)量保持穩(wěn)定增加，價格呈現(xiàn)季節(jié)性波動
2025年蔬菜生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定增加，若無階段性強降溫和干旱等極端天氣，預計全市蔬菜播種面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增加。預計2025年整體氣溫較往年高，需提前做好先旱后澇等極端天氣的防范工作，由于蔬菜價格受季節(jié)、天氣因素影響明顯，歷年蔬菜價格都會存在一定的波動性，因此，2025年延續(xù)季節(jié)性周期波動運行的可能性較高。
三、水果
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：本地水果生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定，市場環(huán)境良好
2024年清遠市水果總體呈現(xiàn)季節(jié)性生產(chǎn)規(guī)模，檸檬、沙糖桔、水晶梨等產(chǎn)品基本滿足本地市場，根據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺監(jiān)測情況，季節(jié)性水果很明顯，本地盛產(chǎn)的水果品種不多，多靠外地水果補充市場，市場供需整體平衡，水果市場發(fā)展良好。
（二）市場行情：外來水果供應(yīng)充足，價格整體低于同期
2024年據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺所監(jiān)測，6種主要水果每500克平均零售價格為5.64元，環(huán)比下降4.41%，除梨的零售均價基本持平，橙子、蘋果、香蕉、葡萄和西瓜零售均價分別為9.64元/公斤、13.1元/公斤、6.18元/公斤、22.5元/公斤和5.6元/公斤，環(huán)比分別下降7.40%、2.53%、6.93%、4.21%和10.69%。
（三）2025年研判：水果生產(chǎn)總體穩(wěn)定，水果價格穩(wěn)中略降
2025年預計全市水果種植面積保持穩(wěn)定水平，排除極端天氣影響，預計沙糖桔生產(chǎn)可保持整體穩(wěn)定，價格波動較小；檸檬市場全年供應(yīng)量預計持平，價格行情預計小幅下降；水晶梨保持穩(wěn)定產(chǎn)出，價格行情平穩(wěn)。2025年，全市水果需求量同比有所增加，近幾年果農(nóng)積極性大，擴大種植面積，水果產(chǎn)量增加，導致水果價格普遍有所下降，供應(yīng)充足情況下，水果價格大概率保持穩(wěn)中略降的趨勢。
四、茶葉
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：紅茶品牌獲得多項殊榮，生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步提升
2024年英德紅茶成功入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2024農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，價值47.73億元，排位躍升至全國紅茶類第2位，英德市榮獲國際茶葉委員會頒授的“世界紅茶之鄉(xiāng)”稱號，表明英德紅茶在全國范圍內(nèi)的知名度和影響力正在增強?。2024年全市茶葉繼續(xù)穩(wěn)產(chǎn)增效，紅茶種植面積18.16萬畝，同比基本持平，干茶產(chǎn)量1.57萬噸，同比增加7.53%，綜合產(chǎn)值達90.45億元。
（二）市場行情：供需市場整體平衡，價格相對穩(wěn)定
英德紅茶把標準化、品質(zhì)化、品牌化作為前提，擁有省級生態(tài)茶園46家，深受眾多消費者的青睞，市場需求旺盛，供應(yīng)基本穩(wěn)定。據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，紅茶銷售占主要市場，紅茶銷售價格以800元/公斤為主，環(huán)比下降6.39%，綠茶銷售價格以1500元/公斤為主，環(huán)比基本持平，價格對比同期相對穩(wěn)定。
（三）2025年研判：加強品牌建設(shè)，進一步提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展
英德紅茶作為英德市的特色農(nóng)產(chǎn)品，其品牌價值和市場表現(xiàn)都在不斷提升。英德紅茶的綜合產(chǎn)值目標是在2025年達到百億元，這顯示了地方政府對英德紅茶產(chǎn)業(yè)的重視和支持??？傮w來看，2025年清遠市紅茶的發(fā)展前景樂觀，品牌影響力和市場占有率有望進一步提升，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收作出更大貢獻。
五、生豬
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：生豬出欄量增加，仔豬存欄量基本持平
2024年全市生豬存欄257.55萬頭，同比增長10.46%，，其中能繁母豬存欄17.69萬頭；出欄425.96萬頭，同比增長5.63%, ?????據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，全年平均生豬出欄均價為17.57元/公斤，比全省規(guī)模基地平均出欄均價17.52元/公斤略高。
（二）市場行情：市場整體供需平衡，價格整體先升后降
2024年我市生豬價格先升后降，全年均價高于2023年，豬肉零售價格走勢與生豬價格走勢總體一致，市場供需總體平衡，清遠市豬肉所監(jiān)測的4種豬肉平均零售價為每500克19.04元，同比升2.31%，其中，排骨、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價分別為26.99元、15.26元、15.34元，同比分別上升4.77%、2.83%、1.66%；精瘦肉18.59元，同比下降0.75%。
（三）2025年研判：生豬供應(yīng)有保障，價格呈現(xiàn)震蕩調(diào)整
根據(jù)目前生豬存欄量增加的數(shù)據(jù)來看，規(guī)?；B(yǎng)殖場對于2025年新年的生豬市場有所期待，短期內(nèi)生豬出欄量仍處于較高區(qū)位，部分基地為了新年市場仍可能壓欄惜售，生豬供應(yīng)充足，預計市場價格基本穩(wěn)定，長期來看，由于豬價受供需、環(huán)境、政策等諸多因素影響，存在的不確定因素較多，因此預計后期豬價大概率繼續(xù)呈震蕩調(diào)整運行。
六、家禽
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：家禽存欄量和禽蛋產(chǎn)量同比增加
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，2024年全市家禽存欄6009.29萬只，同比增長6.26%，出欄量1.77億只，同比增長2.31%。
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，2024年禽蛋產(chǎn)量約3.4萬噸，同比增長3.03%，年末禽蛋生產(chǎn)成本8.57元/公斤，環(huán)比上漲0.59%。
（二）市場行情：肉雞價格和雞蛋價格均有下跌
2024年全市規(guī)?；厍暹h麻雞平均出欄均價22.96元/公斤，同比下跌1.88%，比全省出欄均價高1.73元/公斤，全市全年的開膛雞肉零售均價為20.77元/500克，同比降0.57%。
2024年全市規(guī)?；仉u蛋平均出場均價8.98元/公斤，同比下跌7.42%，比全省平均出場均價低1.31元/公斤，省內(nèi)主要批發(fā)市場雞蛋行情基本穩(wěn)定，批發(fā)均價10.29元/公斤，同比基本持平。
2024年我市的雞蛋批發(fā)價格為5.83元/500克，同比上漲6.08%，全市雞蛋零售均價為7.07元/500克，同比下降1.81%。
（三）2025年研判：肉雞和雞蛋的供應(yīng)有保障，價格隨市場行情影響運行
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)2025年肉雞供需基本平衡，由于2024年下半年雞苗同比增長，且8-10月份種雞企的種蛋利用率多達80%以上，所以預計2025年肉雞市場供應(yīng)量仍保持較高水平，肉雞消費需求較為穩(wěn)定，預計價格同比波動運行。
2025年上半年新開產(chǎn)蛋雞的數(shù)量呈現(xiàn)增加趨勢，雞蛋整體供應(yīng)量將保持充足，因此2025年上半年雞蛋價格延續(xù)偏弱運行的可能性較大，下半年或隨市場供需變化波動運行。
七、水產(chǎn)
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：全年水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長
2024年全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積23.29萬畝，其中池塘面積17.27萬畝，產(chǎn)量14.90萬噸，同比增長3.2%，整體水產(chǎn)品養(yǎng)殖形勢較好。
（二）市場行情：水產(chǎn)品交易供需平穩(wěn)，市場均價各有漲跌
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，全年全市規(guī)?；夭蒴~出塘均價13.09元/公斤，同比下跌5.14%，羅非魚出塘均價10.28元/公斤，環(huán)比上漲，鱸魚出塘均價為26.04元/公斤，環(huán)比下降2.44%。
（三）2025年研判：養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)定，供需行情平穩(wěn)
清遠市多以草魚、鱖魚等淡水魚養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖形式多樣，養(yǎng)殖規(guī)模較為穩(wěn)定，養(yǎng)殖效益確保穩(wěn)定，2025年產(chǎn)量預計穩(wěn)中有升，市場需求變化不大，基本供需平衡，市場價格在合理范圍內(nèi)波動。
