據(jù)清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心監(jiān)測(cè)，2024年我市主要農(nóng)產(chǎn)品零售價(jià)格在政策調(diào)控、市場(chǎng)供需、季節(jié)性因素以及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期等共同作用下有漲有跌，波動(dòng)幅度總體在合理范圍內(nèi)。其中，成品糧價(jià)格以穩(wěn)為主，食用油價(jià)格延續(xù)下行走勢(shì)，肉類價(jià)格有升有降，雞蛋價(jià)格窄幅調(diào)整運(yùn)行，蔬菜價(jià)格呈季節(jié)性波動(dòng)運(yùn)行，水果價(jià)格整體低于2023年同期。展望2025年，隨著我國糧食生產(chǎn)連年豐收，肉蛋奶、果菜等重要農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定，各類農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大概率保持相對(duì)平穩(wěn)運(yùn)行。
一、2024年成品糧零售均價(jià)維持穩(wěn)定，預(yù)計(jì)2025年繼續(xù)以穩(wěn)為主
2024年，全市監(jiān)測(cè)的6種主要成品糧平均零售價(jià)每500克3.21元，同比（與2023年價(jià)格相比，下同）持平。其中，絲苗米、珍珠米為3.2元、3.15元，升0.63%、0.32%；油粘米3.31元，降0.3%。
面粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）零售均價(jià)為3.26元/500克，同比降0.91%。
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2024年全國糧食總產(chǎn)量達(dá)14130億斤，比2023年增加221.8億斤，增長1.6%，在連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上的基礎(chǔ)上，首次邁上1.4萬億斤臺(tái)階。這一成績的取得，得益于政策支持力度的加大、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的持續(xù)進(jìn)步以及良好的氣候條件等因素。在國家高度重視糧食安全生產(chǎn)情況下，我國糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)，糧食價(jià)格總體穩(wěn)定，預(yù)計(jì)2025年糧食價(jià)格將繼續(xù)保持平穩(wěn)運(yùn)行。
二、2024年食用油零售均價(jià)延續(xù)下行走勢(shì)，預(yù)計(jì)2025年穩(wěn)中有升
2024年，全市監(jiān)測(cè)的9種食用油（5升桶裝）平均零售價(jià)格為92.97元，同比降2.07%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油、玉米油分別為126.49元、71.92元、59.37元、64.19元、71.11元，降1.83%、2.15%、2.74%、2.67%、2.03%。
2024年，我市食用油零售均價(jià)延續(xù)2023年以來的下降走勢(shì)，整體零售均價(jià)低于2023年。食用油價(jià)格下降主要是全球大豆、油菜籽豐產(chǎn)，國際市場(chǎng)油料供應(yīng)寬松，我國進(jìn)口大豆、油菜籽數(shù)量持續(xù)增加，國內(nèi)食用油供應(yīng)充足，價(jià)格承壓下行。展望后市，我國食用油價(jià)格已連續(xù)兩年呈下降走勢(shì)，預(yù)計(jì)2025年持續(xù)下降的可能性不大，大概率穩(wěn)中回升，但鑒于國內(nèi)食用植物油供給有保障，上升空間有限。
三、2024年豬肉價(jià)格升、牛羊肉價(jià)格降、雞鴨肉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，預(yù)計(jì)2025年肉類價(jià)格以震蕩調(diào)整運(yùn)行為主
（一）生豬出場(chǎng)價(jià)格
2024年，我市監(jiān)測(cè)的生豬平均出場(chǎng)價(jià)9.02元/500克，同比升10.75%。
（二）豬肉零售價(jià)格
2024年，我市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的四種主要豬肉平均零售價(jià)19.04元/500克，同比升2.31%。其中，排骨、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價(jià)分別為26.99元、15.26元、15.34元，升4.77%、2.83%、1.66%；精瘦肉18.59元，降0.75%。
（三）牛羊肉、雞鴨肉價(jià)格
2024年全年我市監(jiān)測(cè)的牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價(jià)為45.85元、47.69元、40.16元，同比降10.33%、6.71%、10.91%。新鮮帶骨羊肉42.16元/500克，同比降6.23%。
2024年，雞鴨肉價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。全年監(jiān)測(cè)的開膛雞肉零售均價(jià)為20.77元/500克，同比降0.57%；新鮮鴨肉17.65元/500克，同比降1.45%。
生豬價(jià)格方面：2024年我市生豬價(jià)格先升后降，全年均價(jià)高于2023年，豬肉零售價(jià)格走勢(shì)與生豬價(jià)格走勢(shì)總體一致，受滯后性影響略有差異，且波動(dòng)幅度較生豬價(jià)格緩和。2024年上半年生豬價(jià)格持續(xù)攀升，主要是2023年以來，生豬產(chǎn)能一直處于去化狀態(tài)，到2024年已進(jìn)入了生豬產(chǎn)能去化的兌現(xiàn)期，全國生豬產(chǎn)能調(diào)減基本到位，因此，在供應(yīng)減少的前提下，2024年年初以來生豬價(jià)格總體呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。2024年8月份之后，生豬價(jià)格止升回落，并持續(xù)下滑，因?yàn)?/span>2024年二季度開始養(yǎng)殖端進(jìn)入產(chǎn)能修復(fù)階段，規(guī)模企業(yè)存欄逐月增加，消費(fèi)端受2024年暖冬影響全國大部分地區(qū)腌臘制作推遲，周期縮短，居民家庭需求跟進(jìn)不足，市場(chǎng)呈現(xiàn)“旺季不旺”現(xiàn)象，生豬價(jià)格持續(xù)下滑。
展望2025年，短期來看，隨著春節(jié)臨近，受節(jié)日因素影響，居民家庭消費(fèi)需求上升，屠企節(jié)前或有集中備貨的操作，對(duì)豬價(jià)存在一定支撐，因此預(yù)計(jì)近期豬價(jià)持續(xù)下降的可能性較小，短期或有止跌回升的可能。長期來看，由于豬價(jià)受供需、環(huán)境、政策等諸多因素影響，存在的不確定因素較多，因此預(yù)計(jì)后期豬價(jià)大概率繼續(xù)呈震蕩調(diào)整運(yùn)行。
牛羊肉價(jià)格方面：2024年牛羊肉價(jià)格普遍下降，且降幅明顯。經(jīng)調(diào)查了解，主要是由于牛羊肉供應(yīng)增加，國產(chǎn)和進(jìn)口都在增長。我國牛肉產(chǎn)量已連續(xù)10年增長，羊肉產(chǎn)量已連續(xù)12年增長，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年，我國牛肉產(chǎn)量為698萬噸，同比增長3.7%；2022年，我國牛肉產(chǎn)量進(jìn)一步增長，達(dá)到718萬噸，同比增長3.0%；2023年，我國牛肉產(chǎn)量為753萬噸，同比增長4.8%。國外牛羊肉產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)顯著，牛肉進(jìn)口量已連續(xù)12年增長，羊肉進(jìn)口量也呈波動(dòng)增長態(tài)勢(shì)，據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2024年全年牛肉進(jìn)口量約為300萬噸，同比增長約6%；羊肉進(jìn)口量約為150萬噸，同比增長約12%。
展望2025年，鑒于牛羊肉價(jià)格降低，養(yǎng)殖效益回落，一定程度上會(huì)影響?zhàn)B殖戶補(bǔ)欄積極性，生產(chǎn)端將逐步有所調(diào)整，這將導(dǎo)致庫存減少，牛羊產(chǎn)量降低，因此預(yù)計(jì)2025年隨著牛羊肉產(chǎn)能調(diào)整，牛羊肉價(jià)格可能將逐步止跌回升。
四、2024年我市雞蛋批發(fā)價(jià)格波動(dòng)明顯、雞蛋零售價(jià)格窄幅調(diào)整，預(yù)計(jì)2025年延續(xù)窄幅調(diào)整運(yùn)行走勢(shì)
（一）雞蛋批發(fā)價(jià)格
2024年全年我市監(jiān)測(cè)的雞蛋批發(fā)價(jià)格為5.83元/500克，同比升6.08%。
（二）雞蛋零售價(jià)格
2024年，全市雞蛋零售均價(jià)為7.07元/500克，同比降1.81%；鴨蛋8.58元/500克，同比升0.47%。
2024年，雞蛋批發(fā)價(jià)格波動(dòng)相對(duì)明顯，較2023年有所上漲，雞蛋零售價(jià)格窄幅波動(dòng)。2024年1-4月份，雞蛋批發(fā)價(jià)格下降，主要是2024年春節(jié)后雞蛋市場(chǎng)步入消費(fèi)淡季，且蛋雞處于產(chǎn)能周期性上行階段，疊加飼料成本價(jià)格回落，多方面因素影響下雞蛋價(jià)格下跌。5月份開始止跌回升，并連續(xù)5個(gè)月持續(xù)攀升，主要是由于夏季高溫多雨，蛋雞的產(chǎn)蛋率有所下降，同時(shí)高溫天氣不利于雞蛋的儲(chǔ)存和運(yùn)輸，導(dǎo)致市場(chǎng)的供應(yīng)量相對(duì)減少，且2024年南方雨水天氣偏多，雞蛋質(zhì)量不及往年，另外，8、9月受中秋傳統(tǒng)節(jié)日效應(yīng)影響，市場(chǎng)雞蛋的需求量顯著增加，進(jìn)一步支撐雞蛋價(jià)格上漲。進(jìn)入10月份后，隨著節(jié)日效應(yīng)減弱，雞蛋需求整體明顯減少，且四季度處于雞蛋季節(jié)性消費(fèi)淡季，另外，進(jìn)入秋冬季，蛋雞產(chǎn)蛋率提升，市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)增加，因此在供應(yīng)增加需求減少的情況下，雞蛋價(jià)格走低。
展望2025年，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年下半年雞苗銷量同比有所提升，且8-10月份種雞企業(yè)的種蛋利用率多達(dá)80%以上，所以預(yù)計(jì)2025年上半年新開產(chǎn)蛋雞的數(shù)量呈現(xiàn)增加趨勢(shì)，雞蛋整體供應(yīng)量將保持充足，因此2025年上半年雞蛋價(jià)格延續(xù)偏弱運(yùn)行的可能性較大，下半年或隨市場(chǎng)供需變化波動(dòng)運(yùn)行。
五、2024年蔬菜價(jià)格呈季節(jié)性周期波動(dòng)運(yùn)行，預(yù)計(jì)2025年將延續(xù)走勢(shì)
2024年，我市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的30種主要蔬菜價(jià)格“15升13降2平”，每500克平均零售價(jià)格為4.12元，同比降0.24%。其中，葉菜類4.13元/500克，升0.24%；非葉菜類4.12元/500克，降0.24%。
2024年蔬菜價(jià)格呈季節(jié)性周期波動(dòng)運(yùn)行，2024年全年均價(jià)與2023年相差不大，總體基本符合常年季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律。2024年，我市受梅雨、“龍舟水”、臺(tái)風(fēng)天氣影響較小，蔬菜換茬銜接順利，蔬菜采摘、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)也未受到明顯影響，本地蔬菜供應(yīng)充足。另外，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，2024年底，全國在田蔬菜面積8300多萬畝，同比增加80多萬畝，2024年12月中旬，蔬菜產(chǎn)量超過2000萬噸，我國蔬菜供應(yīng)充足。因此，2024年我市蔬菜價(jià)格未出現(xiàn)明顯上漲情況，波動(dòng)幅度相對(duì)緩和。
展望2025年，短期來看，受春節(jié)傳統(tǒng)節(jié)假日影響，蔬菜價(jià)格短時(shí)或?qū)⒈３制珡?qiáng)運(yùn)行。長期來看，由于蔬菜價(jià)格受季節(jié)、天氣因素影響明顯，歷年蔬菜價(jià)格都會(huì)存在一定的波動(dòng)性，因此，預(yù)計(jì)2025年在不出現(xiàn)極端天氣的情況下，蔬菜價(jià)格大概率隨季節(jié)、天氣變化延續(xù)季節(jié)性周期波動(dòng)運(yùn)行。
六、2024年水果價(jià)格整體低于2023年同期，預(yù)計(jì)2025年保持穩(wěn)中有降走勢(shì)
2024年，全年監(jiān)測(cè)的6種主要國產(chǎn)水果每500克零售均價(jià)為5.96元，同比降3.09%。其中，橙子、蘋果、香蕉、葡萄、梨、西瓜分別為5.14元、6.63元、3.01元、12.79元、5.64元、2.54元，降5.17%、1.19%、5.05%、1.92%、4.41%、3.42%。
2024年我市水果零售均價(jià)整體低于2023年，其中1-10月窄幅波動(dòng)運(yùn)行，11月、12月降幅明顯。2024年水果價(jià)格普遍下降主要是由于前幾年水果價(jià)格較高，提升了果農(nóng)積極性，果農(nóng)擴(kuò)大種植面積，水果產(chǎn)量增加，導(dǎo)致水果價(jià)格普遍有所下降。11、12月份水果降幅明顯，一方面，是因?yàn)殡S著全國各地秋冬季水果集中上市，特別是新季蘋果、梨、橙子、橘子等上市后，市場(chǎng)水果供應(yīng)豐富充裕，支撐水果價(jià)格下行；二是天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，市民水果消費(fèi)需求有所減少。
展望2025年，1月份在春節(jié)節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)下，水果需求量會(huì)比平日有所增加，預(yù)計(jì)短期水果價(jià)格或?qū)⒅沟厣?；后期在水果產(chǎn)量增加，供應(yīng)充足情況下，水果價(jià)格大概率保持穩(wěn)中有降的走勢(shì)。
清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心
2025年1月10日
